Al in 1974 begon de heer A.H.M. Abdales als olijvenboer op de markt in Leiden. Op een kraam van 4 meter stonden 6 soorten olijven in emmers, geïmporteerd uit Marokko en Spanje. Bijna niemand wist destijds hoe olijven smaakten. Daarom liet hij de klanten altijd proeven, iets waar hij wijd en zijd om bekend stond.

Na zijn pensioen namen wij, zijn zoons en kleinzoons, de zaak over. Gelukkig heeft hij ons nog lang met raad en daad bijgestaan. Ook zijn klanten bleef hij tot op late leeftijd trouw: elke zaterdagmarkt was hij in de kraam te vinden, waar hij op een krukje zat en de mensen niet alleen olijven liet proeven, maar ook altijd een lekker glas Marokkaanse thee voor ze inschonk.

Het assortiment van de Firma Mabroek is inmiddels zeer uitgebreid: van tientallen soorten olijven uit vele landen tot diverse noten, huisgemaakte tapas, tapenades, marinades en sauzen. Een ding is echter altijd gebleven: onze liefde voor het vak, onze klanten en onze uitstekende service.

En natuurlijk gaat u bij ons nog steeds niet weg zonder een hap te hebben geproefd!